Empezamos con diferentes variedades de coles hace varios años, buscando ser una alternativa en Almería, y, a la misma vez, fomentar el cultivo al aire libre. Estamos perfeccionando el cultivo, la calidad en cada campaña, e incrementando la superficie cultivada.
La col es una planta con una composición muy interesante desde el punto de vista nutricional. Destaca su contenido en vitaminas, especialmente en vitamina C y en ácido fólico. Además tiene pocas calorías y un contenido elevado de fibra, con un efecto saciante y protector de la flora instestinal.
En su composición nutricional hay que mencionar también la presencia de fitoquímicos, unos compuestos con propiedades protectoras del organismo, como enfermedades degenerativas o distintos tipos de cáncer. También estimulan la acción del sistema inmune.
La col rizada es una variedad procedente del norte de Alemania, que se caracteriza por el color verde intenso de sus hojas, con una forma muy característica que da su nombre a esta variedad, que tiene un mayor contenido en vitamina A.
En Naturcharc también comercializamos la col picuda, muy apreciada en las nuevas
tendencias culinarias.
Col Picuda
