Vier Gründe, Brokkoli zu essen

Brokkoli ist ein in Spanien immer beliebter werdendes Gemüse. Aus der kürzlich abgeschlossenen Statistik (2020) geht hervor, dass sich der Konsum im letzten Jahrzehnt von etwa 200 Gramm pro Person auf zwei Kilo verzehnfacht hat. Diese Beliebtheit basiert auf seine vielfältigen vorteilhaften Eigenschaften für den Körper, die ihn zu einem der gesündesten Gemüsesorten machen, die wir auf dem Markt finden können.

Bei Naturcharc sind wir Experten für den Anbau dieses Gemüses, das einer der Stars unserer Winterproduktion ist. Unsere Betriebe haben in diesem Jahr eine großartige Produktion verzeichnet, auf die wir sehr stolz sind. Die Vorteile unseres Klimas zusammen mit unseren Techniken des ökologischen Landbaus ermöglichen ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität. Wir erinnern daran, dass dieses Lebensmittel bei sehr geringer Hitze gekocht werden muss, um einen Verlust seiner vorteilhaften Eigenschaften zu vermeiden. Daher ist es ratsam, Methoden wie Dämpfen zu wählen. Wir präsentieren vier Gründe, um Brokkoli regelmäßig in die Ernährung aufgenommen werden sollte.

Hoher Vitamingehalt

Brokkoli ist reich an mehreren essenziellen Vitaminen. 200 Gramm dieses Gemüses liefern ungefähr die Hälfte der täglichen Empfehlung für Folsäure, die eine wichtige Rolle bei physiologischen Prozessen spielt und zur Trägheit verringert. Außerdem liefern sie mehr als das Doppelte des Vitamin C-Bedarfs, das für das Immunsystem und den Proteinstoffwechsel unerlässlich ist. Außerdem liefern sie ein Viertel des Bedarfs an Vitamin A. Diese Nährstoffe haben auch eine schützende und antioxidative Funktion auf den Körper.

Beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor

Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Brokkoli verschiedene Verbindungen hat, die einen schützenden Einfluss auf das Herz ausüben. Neben Vitaminen und Mineralstoffen hilft auch Sulforaphan das Auftreten von Verstopfungen in den Arterien zu verhindern, welche zu einem Herzinfarkt führen können. Darüber hinaus verstärken die antioxidativen Eigenschaften und der Anteil von Kalium diesen vorteilhaften Eigentschaften.

Vermeidet einen hohen Cholesterinspiegel

Im Zusammenspiel mit o.g. Punkt hilft Brokkoli das Cholesterin im Blut um etwa 5% zu reduzieren, eines der heute am häufigsten auftretenden Gesundheitsprobleme, das mit zu fettreicher Ernährung zusammenhängt. Brokkoli wird als wirksamer Verbündeter im Rahmen einer gesunden Ernährung vorgestellt, um die Auswirkungen fetthaltiger Nahrung zu verringern. Es sei daran erinnert, dass ein hoher LDL-Cholesterinspiegel mit der Entwicklung von Stoffwechselproblemen und Kreislauferkrankungen in Verbindung steht.

Guter Ballaststoff-Anteil

Ballaststoffe sind ein notwendiges Element in der Ernährung, da sie dazu beitragen, den Appetit besser zu regulieren und während der Verdauung eine ausreichende Energiefreisetzung an den Körper zu erreichen. Sie tragen auch zur Gesundheit des Verdauungssystems bei, hilft der Darmflora, in gutem Zustand zu bleiben, und fördert eine gesunde Darmtätigkeit. Bei einer Diät helfen sie, die Kalorienaufnahme zu reduzieren.

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