Die Aubergine ist eines unserer Hauptprodukte und seit mehr als 10 Jahren Teil unseres Produktkatalogs. Wir haben eine Produktion von 12 Monaten pro Jahr mit gleichmäßigen Mengen und konstanter Qualität erreicht.
Auberginen sind eines der am besten geeigneten Lebensmittel zur Verbesserung der Durchblutung. Ihr Verzehr hilft bei der Senkung des Cholesterins und beugt Arteriosklerose vor. Es ist sehr hilfreich, sie zu essen, wenn man fetthaltige Lebensmittel gegessen hat, da sie helfen, das Fett zu reduzieren.
Auberginen zeichnen sich auch durch ihren Anthocyan-Gehalt aus, eine antioxidative Verbindung, die für die violette Farbe der Früchte verantwortlich ist. Diese Verbindung schützt vor der Oxidation von Lipiden, die vor Herz-Kreislauf- Erkrankungen schützt.
Sie zeichnen sich durch die hohen Wassermengen in ihrer Zusammensetzung aus. Sie enthalten
ennenswerte Mengen an Vitaminen A, C, B6 und Folsäure. Auch sind sie reich an Kalium und liefern auch Kalzium, Phosphor und Magnesium.
