Herbstgemüse, wichtig für das Immunsystem

Ein fittes Immunsystem ist zu jeder Jahreszeit wichtig. Besonders wenn der Herbst kommt, ist es jedoch Zeit, sich vor Erkältungen und Grippe zu schützen. Und natürlich besteht aufgrund des Coronavirus eine noch viel größere Sorge um unsere Gesundheit. Nahrung ist ein wesentlicher Bestandteil eines starken Immunsystems und obwohl es keinen 100% wirksamen Weg gibt, Krankheiten zu vermeiden, können wir zumindest die Wahrscheinlichkeit einer Ansteckung verringern und sie unter besseren Bedingungen überstehen. Deshalb erinnern wir von Naturcharc dich an einige Gemüsesorten, die zu dieser Jahreszeit unverzichtbar sind.

Paprika

In unserem Bio-Sortiment ist Paprika eins der herausragendsten Produkte und dank seiner verschiedenen Sorten sehr vielseitig. Es ist nicht nur eines der Gemüsesorten mit dem höchsten Vitamin C-Gehalt, sondern enthält auch eine sehr hohe Menge an B6, einem Vitamin, das für die Aufrechterhaltung eines starken Immunsystems unerlässlich ist.

Kürbis

Ein weiteres Vitamin, das zum Immunsystem beiträgt, ist Vitamin A, obwohl es traditionell am besten für seine Vorteile für Augen und Haut bekannt ist. Beta-Carotine, die unser Körper in diesen Nährstoff umwandelt, sind in allen orangefarbenen Gemüsen wie Kürbissen, die bei uns jetzt kurz vor dem Beginn ihrer Saison stehen, reichlich vorhanden. Auch enthalten sie eine nennenswerte Menge an Vitamin C.

Brokkoli

Dieses Gemüse steht auch kurz vor dem Beginn seiner Saison. Brokkoli ist aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin A und C und der darin enthaltenen antioxidativen Substanzen eines der gesündesten Gemüsesorten. Es ist jedoch wichtig, dieses Gemüse sehr schonend zu kochen, mit wenig Wärme und kurzen Garzeiten, um den Vitamingehalt so gut wie möglich beizubehalten. Es bietet auch andere Vorteile, wie z.B. einen hohen Anteil an Ballaststoffen.

Gurken

Ein weiteres Gemüse mit gutem Gehalt an Vitamin C ist die Gurke. Egal um welche Sorte es sich handelt, es ist leicht die empfohlenen Mengen dieses Nährstoffs zu erreichen. Darüber hinaus ist sie aufgrund ihres hohen Wassergehalts ein Lebensmittel mit sehr wichtigen harntreibenden Eigenschaften, die dem Körper helfen, sich zu regenerien und angesammelte Toxine zu beseitigen.

Tomaten

Auch ist die Tomate eine wichtige Quelle für Vitamin C, die der Ernährung aber auch noch weitere Vorteile verleiht. Ihr hoher Gehalt an Lycopin, eine antioxidative Substanz, die ihm ihre rote Farbe verleiht, macht sie zu einem natürlichen Verbündeten für die Reinigung des Körpers. Sie enthält auch viele nützliche Mineralien und ist aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts perfekt für Salate oder Beilagen geeignet, da sie eine sehr vielseitige Zutat ist.

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