Herbst, eine Jahreszeit voller gesunder Produkte für eine ausgewogene Ernährung
Die Naturcharc-Familie ist bereit für den Herbst, der mit biologischem Saisongemüse aufwarten wird. Offiziell begrüßen wir die neue Jahreszeit am 22. September um 21:21 Uhr, nach den Berechnungen des Nationalen Astronomischen Observatoriums. Zu dieser Zeit werden die Sonnenstunden deutlich kürzer und die Temperaturen werden nach den Strapazen des Sommers milder. Seit dem Altertum markiert die Herbst-Tagundnachtgleiche den Zeitpunkt der Ernte.
Mit dem neuen Zyklus werden zahlreiche Sorten auf den Markt kommen, die genau zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden, um optimale Frische und Geschmack zu erhalten. Mit dem Herbst kommen Produkte wie Tomaten, Gurken und Zucchini auf den Markt, die dank der außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen in der Region Cabo de Gata in der Provinz Almería, wo sich die Bio-Betriebe von Naturcharc befinden, das ganze Jahr über im Freien und im Gewächshaus erhältlich sind.
Die Aufnahme von biologischem Saisongemüse in unsere tägliche Ernährung hat große Vorteile für den Verbraucher. Die Produkte weisen optimale organoleptische Bedingungen auf (Geschmack, Textur, Geruch und Farbe), und auch ihr Nährwert ist optimal.
Die Naturcharc-Familie baut alle ihre Sorten nach strengen Richtlinien des ökologischen und nachhaltigen Landbaus an. Und natürlich trägt die Wahl von saisonalen Bio-Lebensmitteln zur Erhaltung der Umwelt bei, ein Aspekt, dem Naturcharc in seinem Geschäft besondere Aufmerksamkeit schenkt.
Im Herbst stehen zwei Produkte im Mittelpunkt: Tomaten und Gurken, die in den Verkaufsstellen in verschiedenen Formen angeboten werden, um den Geschmack der anspruchsvollsten Verbraucher zu treffen.
- Tomaten: Naturcharc vermarktet Tomaten am Strauch, rund lose, gerippt und der Sorte Roma (oval), letztere mit ganzjährigem Produktionszyklus. Die Saison der Strauchtomaten und der runden Tomaten dauert von September bis Mai, während die Saison der gerippten Tomaten von Oktober bis Mai dauert. Die Tomate liefert nur 22,17 Kilokalorien pro 100 Gramm, bietet dafür aber eine Fülle von Nährwertvorteilen. Tomaten sind reich an Provitamin A (in Form von Beta-Carotin), Vitamin C und Vitamin E, die beide eine antioxidative und schützende Wirkung auf den Verschleiß des Körpers haben.
Gurken: Die Saison der drei von Naturcharc produzierten Gurkensorten (Schlangengurken, Landgurken und Mini-Gurken) beginnt im September und dauert bis Juni. Die Gurke hat 13,28 Kilokalorien und ist außerdem eine Quelle von Vitamin C und Vitamin K. Der geringe Zuckergehalt (ideal für Diabetiker) und der hohe Wassergehalt machen sie zu einer perfekten Zutat für jede Art von Ernährungsmethode.
Zucchini: Naturcharc bringt zwei Sorten hervor, runde und die gewöhnlichen (lang) Zucchini. Die optimale Zeit für dieses Gemüse ist von September bis Mai, wobei sich die Saison bei der langen gewöhnlichen Sorte um einen weiteren Monat, nämlich bis Juni, verlängert. Der Kaloriengehalt von Zucchini beträgt 17 Kilokalorien pro 100 Gramm. Sie zeichnet sich durch ihren Gehalt an Vitamin C sowie an Vitamin A und Vitamin B1 aus. Sie sind auch eine gute Kaliumquelle. Ob roh oder als Grundlage für Cremes und andere Zubereitungen, sie sind ein ideales saisonales Bio-Gemüse für eine gesunde Ernährung.
- Paprika: Die Bio-Betriebe von Naturcharc produzieren drei Sorten dieses Produkts: rote, gelbe und grüne Paprika. In allen drei Fällen beginnt die Saison zwar im Juni, aber der Erntezyklus dauert bis März. Sie zeichnen sich durch ihren hohen Gehalt an Betacarotin (das sich bei der Aufnahme in den Organismus in Vitamin A umwandelt) und Vitaminen der Gruppe B2 (sowie Vitamin E) aus. Sie sind daher ideal, um dem Auftreten von degenerativen und chronischen Krankheiten vorzubeugen. Sie sind auch eine Quelle für Vitamin C.
All dieses saisonale Bio-Gemüse, das von der Familie Naturcharc seit drei Generationen mit größtem Respekt für die Umwelt angebaut wird, ist nun für die Bedürfnisse der anspruchsvollsten Verbraucher erhältlich.
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