Bio-Gurken: der gesündeste Snack für deine Salate
Mit der Ankunft des Frühlings nähert sich die Zeit für die neue Ernte unserer Bio-Gurken, ein spektakuläres Produkt, das in unserem Bio-Gemüsekatalog ein echter Erfolg und von Anfang an dabei ist. Zwanzig Jahre, in denen unsere Leidenschaft für dieses Gemüse Saison für Saison nur weiter gewachsen ist. Wir sind sehr stolz darauf, dass dieser Erfolg jedes Mal durch den Empfang unserer Kunden und Freunde in Spanien und in ganz Europa bestätigt wird.
In diesen letzten Wintermonaten stehen die Pflanzen in voller Blüte und schaffen auf unseren Betrieben ein traumhaftes Szenario. Der Moment, in dem ihre Blüte erscheint und wir wissen, dass wir sehr bald ernten und diese authentische Delikatesse genießen können, welche regelmäßig in Salaten angeboten wird, in der traditionellen Küche jedoch viel mehr Verwendung findet. Die diesjährige Ernte verspricht spektakulär zu werden. Man muss nur das Wachstum der Pflanzen und ihre beeindruckende Blüte sehen, die uns die Pflanzen auf unseren Feldern geschenkt haben. Die starke Gesundheit der Pflanzen ist die wahre Belohnung für alle bisherigen Arbeiten.
Wir von Naturcharc sind Spezialisten für den Gurkenanbau. Im Laufe der Jahre haben wir mit jeder neuen Saison weiter gelernt und uns verbessert, um immer bessere Ernten zu erzielen. Nur wenn wir die Pflanzen und ihre Bedürfnisse genau kennen, können wir ein spektakuläres Ergebnis von Geschmack und Nuancen garantieren. Die Liebe fürs Detail im gesamten Produktionsprozess ist eines unserer Markenzeichen. Gerade jetzt, kurz vor der Ernte. Mit sehr strengen Qualitätskontrollen und mit Respekt fürs Produkt von Anfang bis Ende.
Sorten voller Geschmack
Gurken zeichnen sich durch einen sehr definierten und ausgewogenen Geschmack aus, der sehr geschätzt wird, um Salate und andere Gerichte zu ergänzen, da er dazu beiträgt, andere Geschmacksrichtungen hervorzuheben. Es gibt aber auch viele vorteilhafte gesundheitliche Eigenschaften. Das wichtigste ist ihr harntreibender Charakter. Neben einem hohen Anteil an Wasser enthalten sie wichtige Mineralien für das reibungslose Funktionieren des Körpers, wie z. B. Kalium, das für die Muskelregeneration unerlässlich ist. Sie sind auch eine Quelle für Vitamin C und K. Die beim Verzehr geringe Kalorienaufnahme hat sie auch zu Helfern in Diäten zur Gewichtsreduktion gemacht, besonders jetzt, wo sich das gute Wetter nähert.
Die Hauptsorten sind Landgurken und Schlangengurken. Der auffälligste Unterschied zwischen den beiden Sorten liegt im Geschmack und somit in ihrer kulinarischen Verwendung. Es ist wichtig, die richtige Sorte dem gewünschten Effekt entsprechend auszuwählen. Dem hinzu kommt natürlich der persönliche Geschmack eines jedes Verbrauchers. Schlangengurken haben einen milderen Geschmack, wodurch sie sich besser für rohe Gerichte, Salate oder Gazpachos eignet. Landgurken haben einen intensiveren und definierten Geschmack, was sie ideal macht, um vielen Rezepten einen Hauch von Geschmack zu verleihen.
Auch die Produktion von Mini-Gurken ist nicht zu verachten. Sie wird eine der ersten Sorten sein, die wir in den kommenden Tagen ernten werden. Ihre kleinere Größe ist nicht ihre einzige Besonderheit, obwohl sie die offensichtlichste ist und es uns ermöglicht, sie auf dem Markt leichter zu unterscheiden. Diese Früchte haben einen weicheren und ausgewogeneren Geschmack, was sie besonders geeignet macht, um Salate zu begleiten oder sogar zwischen den Mahlzeiten an ihnen zu snacken.
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